Berita Industri
-
Mengapa Kue Teh Pu'er Perlu Dibungkus Dengan Kertas Kapas?
Dibandingkan dengan kemasan indah daun teh lainnya, kemasan teh Pu'er jauh lebih sederhana.Umumnya, hanya membungkusnya di selembar kertas.Jadi mengapa tidak memberikan teh Pu'er paket yang indah tetapi menggunakan selembar kertas tisu sederhana?Tentu saja, ada alasan alami untuk melakukannya....Baca lebih banyak -
Theaflavin dalam Teh Putih
Mempengaruhi warna sup teh putih Meskipun teh putih hanya memiliki dua proses: pelayuan teh putih dan pengeringan teh putih, proses produksinya sangat membosankan dan memakan waktu.Dalam proses pelayuan, perubahan biokimia polifenol teh, theanine dan karbohidrat lebih rumit, ...Baca lebih banyak -
Stander Pemetikan Daun Teh 2
Keseragaman: Sifat fisik dari batch daun segar yang sama pada dasarnya sama.Varietas campuran, ukuran yang berbeda, daun hujan dan embun dan daun air non-permukaan akan mempengaruhi kualitas teh.Evaluasi harus didasarkan pada keseragaman daun segar.Pertimbangkan l...Baca lebih banyak -
Standar Pemetikan Daun Teh
Apakah pemetikan teh itu ilmiah dan masuk akal berhubungan langsung dengan hasil dan kualitas teh.daerah teh negara saya sangat luas dan kaya akan jenis teh.Standar pengambilan berbeda dan ada banyak faktor penentu.Dalam proses produksi teh, karena varietas yang berbeda, ...Baca lebih banyak -
Bagaimana Melakukan Proses Pelayuan Teh?
Metode pelayuan tradisional termasuk pelayuan sinar matahari (paparan sinar matahari), pelayuan alami dalam ruangan (pengeringan menyebar) dan pelayuan majemuk menggunakan dua metode di atas.Palung pelayuan peralatan semi-mekanik yang dikendalikan secara artifisial juga digunakan.Proses pertama dalam produk...Baca lebih banyak -
Mengapa Teh Perlu Layu?
Sebarkan merata di bawah kondisi suhu dan kelembaban tertentu untuk cukup meningkatkan aktivitas enzim daun segar, perubahan fisik dan kimia sedang dalam isi, dan melepaskan sebagian air, menyebabkan batang dan daun layu, warnanya hijau tua, dan gas rumput hilang...Baca lebih banyak -
Bagaimana Menilai Tingkat Teh?2
Minum teh 1. Masuknya teh: Rasa sup teh kaya dan berwarna-warni, dan sulit untuk digambarkan dengan jelas satu per satu, tetapi ada satu kesamaan: semakin tinggi tingkat perpaduan teh dan air, semakin baik .Meminjam mantra pecinta teh, “Teh ini membuat airnya...Baca lebih banyak -
Bagaimana Menilai Tingkat Teh?1
Cara cepat menilai kadar teh ini di depan Anda.Serius, belajar teh membutuhkan pengalaman jangka panjang, dan sejumlah besar sampel tidak dapat dibuat dengan cepat.Tetapi selalu ada beberapa aturan umum yang memungkinkan Anda menyaring terlalu banyak gangguan dengan metode eliminasi, dan ...Baca lebih banyak -
Bagaimana Cara Menyimpan Daun Teh Segar Setelah Dipetik?
1. Kelembaban daun segar.Dengan hilangnya air daun segar secara terus menerus, sejumlah besar isinya akan terurai, teroksidasi dan hilang, yang akan mempengaruhi kualitas teh pada tingkat yang sedikit, dan akan menyebabkan kerusakan daun segar dan kehilangan nilai ekonomi dalam kasus yang parah. .Oleh karena itu, saya...Baca lebih banyak -
Daun Teh Segar
Sebagai bahan baku dasar pengolahan teh, kualitas daun segar berhubungan langsung dengan kualitas teh, yang menjadi dasar terbentuknya kualitas teh.Dalam proses pembuatan teh, terjadi serangkaian perubahan kimia pada komponen kimia daun segar, dan perubahan fisika...Baca lebih banyak -
Meningkatkan Aroma Teh Hijau 2
3. Pengulenan Karena fiksasi suhu tinggi membunuh aktivitas enzim, perubahan kimia substansial daun selama proses penggulungan tidak besar.Efek penggulungan pada daun adalah efek fisik lebih besar daripada efek kimia.Teh hijau membutuhkan ketahanan ...Baca lebih banyak -
Meningkatkan Aroma Teh Hijau
1. Pelayuan teh Pada proses pelayuan, komposisi kimia daun segar berubah secara perlahan.Dengan hilangnya air, konsentrasi cairan sel meningkat, aktivitas enzim meningkat, bau teh hijau sebagian terpancar, polifenol sedikit teroksidasi, beberapa protein ...Baca lebih banyak
