Warna sup yang cerah, bersih, murni dan murni selalu merupakan kondisi yang diperlukan untuk mengukur teh hijau berkualitas tinggi.
Setelah teh diseduh, warna larutan yang mengandung bahan-bahan yang dilarutkan dalam air disebut warna sup.Termasuk warna dan kilap.
Warna enam teh utama berbeda, di antaranya teh hijau mempertahankan zat alami daun segar.Polifenol teh dan kafein mempertahankan lebih dari 85% daun segar, klorofil mempertahankan sekitar 50%, dan kehilangan vitamin juga lebih sedikit, sehingga membentuk karakteristik teh hijau "sup bening daun hijau".
Sup teh setelah menyeduh teh hijau terutama terdiri dari hijau cerah dan hijau.
Varietas warna yang berbeda dan kadar teh yang berbeda memiliki perbedaan tertentu dalam warna sup.Misalnya, warna sup teh Longjing dengan kadar berbeda bisa menjadi hijau cerah, hijau aprikot, hijau, kuning-hijau, dan sebagainya.Ada juga perbedaan gloss yang jelas dan cerah, cerah, gelap dan lainnya.
Secara umum, semua teh hijau dengan kualitas yang sangat baik memiliki prinsip umum: tidak peduli warna sup teh, tidak boleh keruh atau abu-abu, dan lebih baik bening dan cerah.
Cerah: Sup tehnya bening dan transparan;bagian bawah daun cerah dan warnanya konsisten.Juga digunakan untuk review bawah daun.
Jelas: Segar dan cerah.Juga digunakan untuk review bawah daun.
Jelas: bersih dan transparan.Untuk teh hijau panggang bermutu tinggi.
Kuning cerah: Warnanya kuning dan cerah.Ini lebih sering terjadi pada teh hijau kelas menengah ke atas dengan aroma murni dan rasa lembut atau teh hijau terkenal dengan waktu penyimpanan yang lama.Juga digunakan untuk review bawah daun.
Kuning-hijau: Warnanya hijau dengan semburat kekuningan.Ada kesegaran.Ini banyak digunakan untuk teh hijau kelas menengah dan tinggi, dan juga digunakan untuk evaluasi dasar daun.
Kuning cerah: kuning muda.
Kemerahan: Kemerahan dan kurangnya kilau.Hal ini lebih umum pada teh hijau di mana suhu fiksasi terlalu rendah atau daun segar terakumulasi terlalu lama, dan polifenol teh teroksidasi secara enzimatik.Juga digunakan untuk review bawah daun.
Sup Merah: Warna sup teh hijau merah muda, sebagian besar karena teknik produksi yang tidak tepat.
Dangkal: Warna supnya ringan, kandungan zat yang larut dalam air dalam sup teh lebih sedikit, dan konsentrasinya rendah.
Kekeruhan: Ada banyak padatan tersuspensi dalam sup teh, dan transparansinya buruk.Ini lebih sering terjadi pada teh yang tidak bersih dan inferior seperti penggulungan yang berlebihan atau asam dan ketengikan.

Untuk teh hijau dengan warna hijau cerah dan segar, pemetikan, pengolahan dan penyeduhan daun segar akan mempengaruhi warna sup teh hijau.Perusahaan kami dapat menyediakan satu set lengkap peralatan produksi dari daun segar hingga produk jadi untuk membantu Anda membuat teh hijau dengan warna sup hijau cerah dan populer di pasaran.