Apa fungsi penggulungan daun teh: penggulungan, salah satu proses pembuatan teh, sebagian besar proses pembuatan teh memiliki proses ini, yang disebut penggulungan dapat dipahami sebagai dua tindakan, satu adalah menguleni teh, menguleni teh bahkan jika daun teh dibentuk menjadi strip, satu memutar, memutar kaleng Sel-sel teh rusak, dan jus teh diperas, sehingga jus teh melekat pada permukaan batang teh, yang meningkatkan viskositas dan kondusif untuk pembentukan dari bentuk daun teh.

Selain membentuk, fungsi rolling terutama menyebabkan kerusakan sel dan meluapnya jus teh.Jus teh yang meluap menempel pada permukaan daun yang terbentuk.Setelah kering, warna dan rasa dapat diseduh dengan cara diseduh.Oleh karena itu, menguleni adalah proses yang diperlukan untuk membuat semua jenis teh (kecuali teh putih).

Fungsi dariteh berguliradalah untuk membuat daun teh menjadi strip, dan yang kedua adalah untuk memecahkan sel-sel di daun teh, dan jus teh meluap dan menempel pada permukaan daun teh, yang bermanfaat untuk meningkatkan konsentrasi sup teh, yang juga merupakan alasan mengapa teh meninggalkan sup dengan cepat.Semakin berat daun teh, semakin tidak tahan daun teh untuk berbusa.

Ada dua metode umum untuk menguleni, menguleni manual dan menguleni mekanis.Saat ini, kecuali untuk beberapa pengolahan teh terkenal, yang masih mempertahankan sejumlah kecil penggulungan manual, kebanyakan dari mereka telah mencapai operasi mekanis.