Teh rolling adalah proses membentuk bentuk produk teh.Atas dasar mengikuti konsensus pergantian "ringan-berat-ringan", penggunaan kontrol kecepatan modulasi frekuensi dan kontrol suhu modular adalah kunci untuk meningkatkan efisiensi rolling.

1. Potensi masalah

(1) Tekanannya terlalu berat atau terlalu ringan, kecepatan putarannya terlalu cepat, efek pembentukan bentuknya tidak bagus, dan integritas pucuk dan daunnya bahkan rusak.

(2) Waktu penggulungan terlalu lama atau menumpuk untuk waktu yang lama setelah penggulungan, dan warna daun hijau tua dan bau pengap hijau menonjol.

2. Solusi

(1) Pada tahap pengulenan teh awal, waktu penggulungan teh dari daun segar tidak boleh terlalu lama, dan waktu penggulungan teh awal harus 15 ~ 30 menit;tujuan utama dari tahap ini adalah untuk menguleni urat daun lunak (batang) dan menguleni tali tipis, sehingga menguleni dan kecepatan rotasi tidak boleh terlalu cepat, dianjurkan untuk 20 ~ 30 Rotasi/min;pada tahap penggulungan selanjutnya, dengan pecahnya sel-sel daun, zat bau mendidih rendah dan luapan jus teh, penggulungan teh jangka panjang akan dengan mudah menyebabkan penurunan aroma dan kualitas rasa teh.Modulasi frekuensimesin pengaduk tehperusahaan kami dapat mewujudkan pengaturan kecepatan.

(2) Tahap pengadukan ulang (jika perlu).Dalam proses pembentukan lebih lanjut bentuk daun yang diremas pertama setelah perlakuan dehidrasi (atau pengeringan awal), waktu pengadukan adalah 12 hingga 15 menit, dan waktu pengepresan tidak boleh lebih dari 5 menit.

(3) Setelah menguleni teh, itu harus memasuki proses selanjutnya sesegera mungkin, dan menghindari akumulasi.

(4) Kontrol suhu dan kelembaban modular dari proses penggulungan teh diperlukan.