“Hukum Pembuatan Teh di Dinasti Qing dan Dinasti Ming” berisi: “Asal usul teh hijau (yaitu teh Oolong): Orang-orang yang bekerja di Anxi, Fujian menciptakan dan menemukan teh hijau selama tahun ke-3 hingga ke-13 (1725-1735). ) dari Yongzheng didinasti Qing.Ke Provinsi Taiwan.”

Karena kualitasnya yang sangat baik dan aroma yang unik, Tieguanyin telah saling meniru dari berbagai tempat, dan telah menyebar ke seluruh area teh oolong di Fujian selatan, Fujian utara, Guangdong, dan Taiwan.

Pada tahun 1970-an, Jepang melihatDemam teh oolong“, dan teh Oolong menjadi populer di seluruh dunia.Beberapa wilayah teh hijau di Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei, dan Guangxi telah memperkenalkan teknologi produksi teh oolong satu demi satu untuk melaksanakan “hijau ke Wu” (yaitu, teh hijau ke teh oolong).

Teh oolong China memiliki empat daerah penghasil utama, termasuk Fujian selatan, Fujian utara, Guangdong, dan Taiwan.Fujian memiliki sejarah produksi terpanjang, output terbanyak, dan kualitas terbaik.Ini sangat terkenal dengan Anxi Tieguanyin dan Wuyi Rock Tea.

Pada akhir Dinasti Tang dan awal Dinasti Song, ada seorang biksu bermarga Pei (nama umum) yang tinggal di Anchangyuan di Shengquanyan di sisi timur Gunung Sima dicemas.Pada tahun keenam Yuanfeng (1083), terjadi kekeringan parah di Anxi.Guru Puzu diundang untuk berdoa bagi pengalaman Huguo.Penduduk desa tinggal Tuan Puzu di Qingshuiyan.Dia membangun kuil dan memperbaiki jalan untuk memberi manfaat bagi penduduk desa.Dia mendengar tentang efek obat dari teh suci, tidak jauh dari seratus mil jauhnya ke Shengquanyan untuk meminta penduduk desa menanam teh dan membuat teh, dan transplantasi pohon suci.